Theesommelier Blogs

Theesommelier-Karin-Kamman

Via deze blogs deel ik als Theesommelier regelmatig weetjes, tips etc. over thee. Over de theeplant, de soorten thee, hoe je de thee het lekkerst kunt zetten en hoe je deze combineert met gerechten.
Ben je op zoek naar specifieke informatie? Kies dan de passende categorie hieronder.

Veel leesplezier!

Santheepodcasts

Wil je liever luisteren dan lezen? Op deze site staan ook een hele serie Santheepodcasts van elk rond de 10 minuten.

De lijstjes aan het einde van het jaar

Aan het einde van het jaar schieten de Top zoveel lijstjes links en rechts als paddestoelen uit de grond. Aangezien ik vaak de vraag krijg welke thee ik zelf lekker vindt, leek het me aardig om mijn eigen TopSanTheelijst te maken. Een lastige opgave met veel 'kill your darlings' maar het is gelukt! Lees verder

Ga je voor gemak of voor het maximale genieten?

Hoe kun je losse thee het beste zetten? Die vraag krijg ik regelmatig en deze is niet eenduidig te beantwoorden. Ga je voor gemak of wil je de lekkerste smaak uit je losse thee halen? Ben je thuis, op je werk of onderweg? Zet je thee voor jezelf, voor een paar personen of voor een groot gezelschap? Allemaal factoren die van belang zijn als je deze vraag wilt beantwoorden. Lees verder

Slurpen. Done or not done?

Hoewel het in China vrij gebruikelijk is om je thee te slurpen, vinden we dit in het westen soms zelfs onbeschaafd, lawaaiig en beslist 'not done'. Maar waarom zou je je thee slurpen? In dit blog lees je wat dit toevoegt aan je beleving van je thee. Lees verder