''Tea? Now that’s what I call a hot date!''

Theesommelier Blogs

Theesommelier-Karin-Kamman

Via deze blogs deel ik als Theesommelier regelmatig weetjes, tips etc. over thee. Over de theeplant, de soorten thee, hoe je de thee het lekkerst kunt zetten en hoe je deze combineert met gerechten.
Ben je op zoek naar specifieke informatie? Kies dan de passende categorie hieronder. 

Veel leesplezier!

Santheepodcasts

Wil je liever luisteren dan lezen? Op deze site staan ook een hele serie Santheepodcasts van elk rond de 10 minuten.


Lekkere thee begint met zuiver water

Lekkere thee begint met zuiver water

Thee bestaat voor 98% uit water dus de smaak en geur van water is van grote invloed op het uiteindelijke kopje thee. Belangrijk dus om water te gebruiken wat zo puur mogelijk om alle smaak en aroma's uit de thee tot z'n volle recht te doen komen. Lees verder

Groene thee of groene thee

Je hebt groene thee en groene thee en de verschillen in smaak zijn - door geografische ligging van de plantages, oogsttijd, verwerking etc - enorm. In dit blog vertel ik over een mini vergelijk tussen een Chinese en een Japanse groene thee. Lees verder
Groene thee of groene thee
Twijgjesthee uit Japan, duurzaamheid ten top!

Twijgjesthee uit Japan, duurzaamheid ten top!

Dat niet alleen het blad van de theestruik geschikt is om lekkere thee van te maken bewijst Kukicha, de twijgjesthee uit Japan. Lees in dit blog waarom juist de afwezigheid van blad een lekkere thee kan opleveren. Lees verder