Ontdek perfecte thee kaas combinaties
tijdens de workshop / theeproeverij met kaas bij Santhee!
Thee met kaas, een perfecte match
Ben je een liefhebber van kaasplankjes, maar wil je eens iets anders dan de traditionele wijn? Dan heb ik goed nieuws voor je! Thee en kaas vormen namelijk een briljante combinatie die je smaakpapillen zal verrassen.
Laat me je uitleggen waarom dit duo een match made in heaven is! Net als wijn is thee rijk aan tannines, waardoor deze perfect harmonieert met de smaak van kaas. Of je nu wilt genieten van een heerlijk kaasplankje zonder alcohol te drinken, of gewoon op zoek bent naar een nieuwe smaakervaring, thee is de ideale combinatie bij welke kaas je ook kiest.
Thee kan de smaak van kaas aanvullen door contrast of harmonie te bieden, afhankelijk van het type thee dat wordt gekozen. Een lichte, bloemige thee kan bijvoorbeeld goed samengaan met milde kazen, terwijl een krachtige zwarte thee de rijke smaak van een pittige kaas kan versterken.
En dan nog een bijzonder voordeel, het effect van de temperatuur. Warme thee kan de kaas sneller doen smelten, vooral als het warm genoeg is om de kaas te verzachten. Dit kan leiden tot een romige textuur en een meer fluweelachtige mondgevoel als je een stukje kaas eet. Daarnaast ervaar je door de warmte van de thee meer nuances van de smaak van de kaas.
Match made in heaven
Kaas kan ook verrassende diepere smaken naar boven halen in de thee. Van fruitige tonen tot subtiele rokerige accenten, de combinatie van kaas en thee kan je smaakpapillen prikkelen op een manier die je nooit voor mogelijk had gehouden. Of het nu groene thee is of een diep zwarte thee, er is voor iedere thee wel een heerlijke combinatie met kaas te maken.
Voorbeelden van thee / kaas combinaties
Je kunt bijvoorbeeld bepaalde zachte geitenkaasjes heel goed combineren met een Japanse groene Sencha thee en een zachte Delice de Bourgogne verandert onder invloed van een zgn. 'aged white' witte thee in een engeltje op je tong. En wat te denken van een mooie blauwe kaas die zijn zachte kant laat zien onder invloed van een Darjeeling thee uit India.
Tijdens deze proeverijen laat ik je als theesommelier tijdens de kaas-/ theeproeverij graag kennismaken met dit soort mooie ervaringen en zul je zeker geïnspireerd raken om bij het eerstvolgende kaasplankje wat je serveert een mooie thee te schenken!
Hoe ervaar je zo'n proeverij van thee met kaas?
Een verslag van één van deze proeverijen kun je in dit blog over een mooie combinatie van thee met een Nederlandse blauwe kaas lezen.
Ook deelnemen aan een theeproeverij met kaas ?
Wil je meer informatie over deze workshop of je direct aanmelden? Scrol dan snel door naar onderaan deze pagina!
Je kunt deze theeworkshop ook aan iemand cadeau doen. Vraag naar de Santhee cadeaubon!
Wat vonden de deelnemers van deze thee workshop?
Een mooie recensie ontvangen van Claudia Cornelisse (van Lilly Pilly) via Google review. Klik op de afbeelding of lees de tekst hier:
Afgelopen zaterdag wederom een geweldige theeproeverij / workshop mogen volgen bij Karin van Santhee. Dit keer maakte ze de verdieping door verschillende soorten kaas te combineren met diverse thee varianten. Zeer verrassend en leerzaam. Nooit geweten dat de smaken zo op elkaar kunnen reageren (in positieve zin). Deze workshop is een echte aanrader!