''Coffee is not my cup of tea''

Theesommelier Blogs

Theesommelier-Karin-Kamman

Via deze blogs deel ik als Theesommelier regelmatig weetjes, tips etc. over thee. Over de theeplant, de soorten thee, hoe je de thee het lekkerst kunt zetten en hoe je deze combineert met gerechten.
Ben je op zoek naar specifieke informatie? Kies dan de passende categorie hieronder. 

Veel leesplezier!

Santheepodcasts

Wil je liever luisteren dan lezen? Op deze site staan ook een hele serie Santheepodcasts van elk rond de 10 minuten.


Wat is Matcha en hoe gezond is het voor je? Interview BNNVARA Kassa Online

Wat is Matcha en hoe gezond is het voor je? Interview BNNVARA Kassa Online

Wat is Matcha? Bij BNN/Vara's Kassa Online wilden ze alles over Matcha te weten komen en ik gaf een interview over deze bijzondere en ook nog eens super gezonde groene thee. Wil je meer weten? Dan kun je ook nog de masterclass over groene thee volgen! Lees er in dit artikel meer over. Lees verder

Over pre Qing Ming thee

Pre-Ming Qing thee is zo bijzonder omdat de blaadjes vroeg in het jaar geplukt zijn, wat de thee nog zoeter en complexer maakt. Lees in dit blog over het Ming Qing festival en de thee, gemaakt van deze vroeg geplukte blaadjes. Lees verder
Over pre Qing Ming thee
Cafeïne in thee: Wat je moet weten

Cafeïne in thee: Wat je moet weten

Over cafeïne in thee (of is het theïne en wat is het verschil) bestaan veel vragen en misverstanden. Cafeïne zit in groene thee, zwarte thee en iedere andere (echte) thee maar je kunt beïnvloeden hoeveel van die cafeïne er in je kopje terecht komt. Lees verder