In steeds meer horecagelegenheden zie je ze op de kaart staan; mocktails. een feestelijke cocktail zonder alcohol. Ik hou er wel van en mis dan echt de alcohol niet. Zo'n mocktail kun je ook, en nog lekkerder, maken met als basis een mooie cold brew thee! Puur natuur!
Recept Passievrucht-thee tea-mocktail
(voor 3 of 4 tea-mocktails)
- 0,5 litr. Cold brew medium tot zwaar geoxideerde Oolong thee (bijv. Milan Dan Cong of Shui Xian)
- 50 ml. passievruchtpulp
- 25 ml. vlierbloesemsiroop (of meer, naar smaak)
- Muntblaadjes
- IJsblokjes
- Evt. 1 el. eiwit
Benodigd: cocktailshaker, cocktailglazen
Bereiding
- Maak de cold brew (een dag van te voren, deze moet 8 uur in de koelkast trekken). Voor de uitleg hoe je die kunt maken kun je dit blog bekijken.
- Voeg alle ingrediënten samen (behalve de ijsblokjes), goed roeren. Dit kun je al een uurtje vooraf doen zodat de smaken goed mengen.
- Dan in een glas, samen met de ijsblokjes. Gebruik er niet teveel.
- Garneren met een muntblaadje.
- Feestelijke variant: Doe 100 ml van het bovenstaande met 1 el eiwit in een cocktailshaker. Plm. 15 sec goed schudden en in cocktailglazen uitschenken.
- Garneren met een schijfje passievrucht en een paar muntblaadjes.
Categorie:
Recepten met thee | Theedrankjes | Theezetten | Nieuws
Reacties
Nog geen reacties.
Laat een reactie achter
Share
Deel dit artikel op social media.
Blijf op de hoogte
Wil je op de hoogte bijven van Santhee? Schrijf je dan nu in voor de nieuwsbrief!