Gezond genieten van groene thee en Matcha in het bijzonder

Thee bevat heel veel stoffen waarvan we steeds meer ontdekken dat ze goed voor je lichaam zijn. Graag begin ik met een 'quitclaim'; ik ga niet beweren dat je door het drinken van groene thee van aandoeningen of ziektes af kunt komen. Wel is het zo dat steeds meer blijkt uit onderzoeken dat bepaalde stoffen in thee een gunstig effect op je gezondheid hebben. 

Neem nu groene thee. Het is goed om eerst te weten wat er nu voor zorgt dat groene thee groen is. Dit komt omdat de theeblaadjes na het plukken en het kneuzen verhit worden om oxidatie (het zwart worden - denk aan een appel waar je een hap uit neemt) te voorkomen. Een gevolg hiervan is tevens dat de polyfenolen niet omgezet worden in andere stoffen en in het blad bewaard blijven. En nu wordt het interessant want dit zijn hele krachtige anti-oxidanten (ja, de naam zegt het al, het oxideren heeft niet plaatsgevonden). Deze catechenen waarvan EGCG de krachtigste is zijn het nu die goede effecten op je gezondheid blijken te hebben. 

Groene thee; goed voor je lichaam

Onderzoeken tonen steeds duidelijker aan dat deze anti-oxidanten een gunstig efffect op je lichaam hebben. Waar het in de basis op neer komt is dat ze beschermen tegen vrije radicalen (aanvallers, bijvoorbeeld virusdeeltjes). Deze vrije radicalen vallen je immuumsysteem aan; beschadigen gezonde lichaamscellen zodat deze niet meer kunnen functioneren. Met de nodige effecten, verschillend van een verouderende huid, allerlei ziektes etc. Ook heeft het invloed op je cholesterolgehalte; het verlaagt de effecten van slechte cholesterol en versterkt de effecten van goed cholesterol. 

Ook zou groene thee door de ontstekingsremmende werking een positief effect op je gewrichten hebben. Dit is gebleken uit onderzoeken onder patiënten met artritis. 

Stimuleert vetverbranding en spijsvertering

Je kunt niet zeggen dat je afvalt van het drinken van veel groene thee maar het is wel zo dat regelmatig goede groene thee drinken bijdraagt aan een goede vetverbranding en ook heeft het een goede invloed op je spijsvertering.

Overige gezondheidseffecten van het drinken van groene thee

Nog meer goed nieuws; De polyfenolen in thee gaan een vroegtijdige veroudering van je huid tegen en ook remt groene thee de slechte bacteriën in je mond. Wat er weer voor zorgt dat het een slechte adem tegen gaat en helpt gaatjes voorkomen. 

Het gezondste uit groene thee halen

Nu maakt het natuurlijk wel wat uit welke groene thee je drinkt en hoe je deze zet. Een paar tips: 

• Neem altijd een goede kwaliteit losse thee. (Van het drinken van een theezakje groene thee kun je niet zoveel effect verwachten)
• Zet deze thee met water wat niet te heet is (80 graden is maximaal)
• Drink per dag meerdere koppen groene thee
• Voor een mega 'anti-oxidantenbom'; drink Matcha. Dit is een groene thee die tot poeder vermalen is waardoor je alle stoffen uit het theeblad inneemt. Zie hiervoor mijn blog wat ik eerder schreef met daarin ook nog een recept voor een heerlijk nagerecht. 

Matcha Latte

Mijn persoonlijke favoriet als het gaat om een super gezonde boost vol met anti-oxidanten? Matcha Latte! In onderstaand filmpje laat ik zien hoe je dit gezonde drankje in een handomdraai klaarmaakt. Alle ingrediënten hiervoor (thee, lepeltje, zeefje) kan ik je leveren, als je interesse hebt stuur me dan een teamail.