Vandaag kreeg ik Judith Spruit op de thee. We hadden elkaar ontmoet bij een netwerkbijeenkomst en hadden elkaar heel kort gesproken. Eigenlijk wist ik nog niet meer van haar dan dat ze kok is. Nu is dat al een goede reden om eens nader kennis te maken want niet alleen ben ik een bourgondiër en altijd geïnteresseerd in eten met alles daar omheen maar ook kom ik als theesommelier altijd graag in gesprek met koks om te bekijken of er een samenwerking mogelijk is op het gebied van 'tea food pairing'.
We hadden een hele goede klik met elkaar en het was een feest om samen theeën te proeven. Judith is een hele goede proever en net als ik enorm gepassioneerd over alles wat met haar vak te maken heeft. Proeven, ruiken, het 'waarom' van de eigenschappen van voeding. Binnenkort schuift zij aan bij mijn workshop 'theeculinair', thee met gerechten. Leuk! En hopelijk kan ze de gerechtjes die ik zelf maak waarderen want zij is op dat gebied natuurlijk een Pro ;-)
Meer weten over Judith en haar bedrijf? Kijk maar op de site van Spruit & Thuis
Categorie:
Theedagboek
Reacties
Nog geen reacties.
Laat een reactie achter
Share
Deel dit artikel op social media.
Blijf op de hoogte
Wil je op de hoogte bijven van Santhee? Schrijf je dan nu in voor de nieuwsbrief!